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【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】近期，巴奴毛肚火锅舆论不断。自富栖土豆事件后，又传出番茄资本退出再次将巴奴推向风口。

据天眼查信息显示，巴奴毛肚火锅成立于2001年，定位中高端价位（客单价格180元左右），毛肚火锅是其主打产品。目前巴奴全国共开设85家直营店，覆盖北京、上海、深圳、武汉、西安、苏州、南京等全国30个城市。另据了解，巴奴毛肚火锅已经在北京悠唐购物中心店、西单大悦城落地外，还将在北京朝阳合生汇、北京大兴荟聚店相继开店。

巴奴毛肚火锅在2020年3月份获得番茄资本近亿元股权融资。对于双方的合作，业界认为或是巴奴加快上市进程的信号。

目前巴奴的5家股东为北京和胜和投资管理有限公司、青岛巴氏未来投资中心、GYH L Limited、河南巴氏同心企业管理中心和北京三生万创业投资有限公司，并没有包含番茄资本相关公司。

对于老股东番茄资本是否退出？巴奴毛肚火锅相关负责人在接受环球网财经消费资讯记者采访时表示：“系正常注册管理调整与股权变更，且番茄对巴奴的投资总额无任何变动。”番茄资本卿永也公开发声回应，“巴奴火锅是具有长期价值的公司，番茄资本疫情期间多次增持，将长期持有该公司股权，没有任何退出计划。 ”

被问及与海底捞相比有何优势？巴奴毛肚火锅相关负责人对环球网财经消费资讯记者表示：“海底捞是强服务，巴奴要做出‘产品至上’，通过原产地直采保证品质，同时在国内率先将“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚当中，帮助提升毛肚口感，并将绣球菌推上火锅餐桌，成为招牌产品之一。目前正值春季，时令熊猫笋将要上市。”

对于巴奴毛肚火锅加收15%的包厢使用费，该负责人也表示：“这是自2019年11月1日开始收15%包厢使用费。包厢会提供特殊的装扮服务，且加收包厢使用费合规合法。目前只有‘肚神’以上的会员才能免收包间使用费。”

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